🥭망고 · 활용 아이디어
덜 익은 망고 새콤 무침
by 장금이
이렇게 활용해요
후숙해도 안 달아지거나 신 망고는 채 썰어 무침으로 돌려쓰면 돼요. 새콤한 맛을 살려 액젓·라임·고춧가루로 버무리면 태국식 그린망고 샐러드가 돼요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
껍질 벗겨 채 썰기
단단하니 감자칼로 껍질을 벗기고 씨를 피해 도톰하게 채 썰어요.
2
새콤달콤하게 버무리기
액젓·설탕·라임(또는 레몬)즙·고춧가루를 섞은 양념에 버무려요. 땅콩이나 고수를 올리면 더 좋아요.
