🍈멜론 · 손질법
멜론 자르는 법 (기본 손질)
by 장금이
이렇게 손질해요
반으로 갈라 씨를 긁어내고, 웨지로 썬 뒤 껍질을 발라내면 돼요. 껍질 쪽 연두색 부분은 단맛이 덜하니 어디까지 먹을지 취향껏 정하세요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
겉면 씻고 반 가르기
껍질 겉면을 깨끗이 씻은 뒤, 꼭지에서 배꼽 방향으로 세로로 반을 갈라요. 껍질을 씻어야 칼이 지나갈 때 과육이 오염되지 않아요.
2
숟가락으로 씨 긁어내기
가운데 씨와 속(태좌)을 숟가락으로 긁어내요. 씨 주변에 즙이 많으니 그릇 위에서 하면 흘리지 않아요.
3
웨지 모양으로 썰기
반쪽을 다시 3~4등분해 초승달 모양 웨지로 썰어요. 이 상태로 껍질째 들고 먹어도 좋아요.
4
껍질 발라내고 한입 크기로
칼을 껍질과 과육 사이에 넣어 발라내고 한입 크기로 썰어요. 껍질에 붙은 연두색 부분은 단맛이 덜하니 취향에 따라 남기거나 더 깎아내면 돼요.
