🫒무화과 · 보관법
며칠 안에 못 먹으면 냉동추천
생과는 보관 기간이 최대 5일이라, 그 안에 못 먹을 양은 냉동하세요. 얼린 무화과는 그대로 샤베트처럼 먹거나 잼·주스에 써요.
보관 장소냉동
먹을 시기오래 두고
단계4단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씻어 물기 닦기
먼저 흐르는 물에 가볍게 씻고 물기를 잘 닦아요. 물기가 남으면 얼음이 끼어 식감이 나빠져요.
2
먹기 좋게 자르기
통째로 얼려도 되고, 반으로 자르거나 먹기 좋은 크기로 썰어도 돼요. 썰어 얼리면 나중에 바로 쓰기 편해요.
3
겹치지 않게 펼쳐 얼리기
쟁반에 서로 닿지 않게 펼쳐 먼저 얼려요. 이렇게 하면 뭉쳐 붙지 않아 필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있어요.
4
밀폐용기에 옮겨 담기
겉이 단단하게 얼면 밀폐용기나 지퍼백에 옮겨 담아 냉동 보관해요.
✓이럴 때 좋아요
- 한 번에 많이 생겼을 때
- 잼·주스로 쓸 무화과
- 물러지기 시작한 무화과
✕이럴 땐 아니에요
- 생과의 아삭한 식감 그대로 즐기고 싶을 때
주의 1가지
- 얼렸다 녹이면 조직이 물러져 생과 식감으로는 돌아오지 않아요. 얼린 채 샤베트처럼 먹거나 잼·주스로 쓰는 게 좋아요.
대한민국 정책브리핑 (자료: 한국농수산식품유통공사) · 공식✓ 2026-08-09 검증
