🥭망고 · 손질법
씨 피해서 자르기 (기본 손질)
by 장금이
이렇게 손질해요
망고 가운데엔 길고 납작한 씨가 하나 있어요. 이 씨를 피해 양쪽 볼을 잘라내는 게 기본이에요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씨 방향 확인하고 세우기
망고 씨는 넓적한 면 방향으로 길게 하나 들어 있어요. 망고를 도마에 세우면 얇은 쪽이 씨의 넓은 면이에요.
2
씨 바로 옆을 지나게 양쪽 자르기
가운데에서 6~7mm 정도 비켜, 씨를 살짝 지나치도록 양쪽을 잘라요. 볼 두 쪽과 씨가 든 가운데 조각이 남아요.
3
껍질 벗기거나 격자로 썰기
잘 익은 망고는 큰 숟가락으로 과육을 떠내면 쉽고, 단단한 망고는 감자칼이나 칼로 껍질을 벗기는 게 나아요.
National Mango Board — How to Cut a Mango · 공식✓ 2026-07-30 검증
