🥭망고 · 보관법
실온에서 후숙 (딱딱한 것)추천
덜 익은 망고는 냉장고에 넣지 말고 실온에 둬요. 망고는 딴 뒤에도 계속 익어요.
익은 정도덜 익음
보관 장소실온
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
직사광선 피한 실온에 두기
바구니나 그릇에 담아 직사광선을 피한 상온에 둬요. 겹쳐 쌓지 말고 한 겹으로 펼쳐 놓으면 눌린 자리가 물러지는 걸 막을 수 있어요.
2
하루 한 번 눌러 확인
손 전체로 감싸 눌러봐요. 살짝 들어가면 다 익은 거예요. 익은 뒤에는 그때부터 빨리 물러지니 바로 먹거나 냉장으로 옮기세요.
✓이럴 때 좋아요
- 아주 단단한 망고
- 며칠 뒤에 먹을 계획
✕이럴 땐 아니에요
- 이미 다 익어 살짝 눌리는 망고(더 두면 물러져요)
주의 2가지
- 덜 익은 망고는 냉장하지 마세요. 국제 망고 기관도 '망고는 익기 전에 냉장하면 안 된다'고 안내해요 — 차가운 데 두면 익는 게 멈추거나 느려지고, 껍질이 검게 변하는 저온장애가 올 수 있어요.
- 며칠이 걸리는지는 산 시점의 익은 정도에 따라 달라요. 날짜로 세지 말고 눌러서 판단하세요.
