🥑아보카도 · 손질법
씨 빼고 손질하기
by 장금이
이렇게 손질해요
세로로 씨까지 칼을 넣어 한 바퀴 돌려 반으로 가르고, 씨를 안전하게 빼는 기본 손질이에요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씨까지 칼 넣어 한 바퀴
세로로 칼을 넣어 씨에 닿으면, 씨를 축으로 칼을 한 바퀴 빙 돌려요.
2
비틀어 반으로 가르기
양손으로 잡고 서로 반대로 비틀면 반으로 갈라져요.
3
씨 안전하게 빼기
씨는 숟가락으로 떠내는 게 안전해요. 칼날을 씨에 꽂아 빼는 방법은 손을 다치기 쉬워요(아보카도 핸드 사고). 껍질은 숟가락으로 과육을 떠내거나 손으로 벗겨요.
