🫒무화과 · 손질법
무화과 씻는 법
by 장금이
이렇게 손질해요
무화과는 껍질이 얇고 약해서 세게 문지르면 그 자리부터 물러져요. 키친타월에 물을 묻혀 겉만 살짝 닦아낸 뒤, 꼭지가 위로 향하도록 들고 흐르는 물에 가볍게 씻으면 돼요. 오래 물에 담가두지 말고 먹기 직전에 씻으세요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
키친타월로 겉 닦기
키친타월에 물을 묻혀 무화과 겉만 살짝 닦아내요. 껍질이 약해서 이 정도로도 표면 이물이 상당히 정리돼요.
2
꼭지 위로 들고 흐르는 물에
꼭지 부분이 위로 향하도록 들고 흐르는 물에 가볍게 씻어요. 꼭지를 위로 두면 물이 밑동의 벌어진 틈으로 들어가 속이 젖는 걸 줄일 수 있어요.
3
먹기 직전에만 씻기
씻어서 보관하면 물기 때문에 빨리 물러져요. 먹을 만큼만 그때그때 씻으세요. 식약처 실험에서 식초물·소금물이 수돗물보다 잔류농약을 더 잘 없애지는 않았으니, 굳이 담금물을 쓸 필요는 없어요.
