🥭망고 · 보관법
자른 망고 냉장 (밀폐용기)추천
껍질 벗겨 깍둑 썬 망고는 밀폐용기에 담아 냉장. 3~4일 안에 드세요.
익은 정도자른 것
보관 장소냉장
단계3단계
따라하기
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1
씻은 뒤 껍질 벗겨 깍둑 썰기
자르기 전에 통망고를 흐르는 물에 씻고 물기를 닦아요. 껍질을 안 먹어도 자르기 전에 씻어야 칼이 껍질 겉면의 흙·세균을 과육으로 옮기지 않아요. 그다음 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요. 껍질을 남기면 그 부위부터 물러지고, 껍질에 있는 알레르기 유발 성분이 과육에 닿을 수 있어요.
2
밀폐용기에 담아 냉장
공기와 닿는 면을 줄이는 게 핵심이에요. 밀폐용기에 담아 냉장하면 3~4일 정도 가요. 꺼낼 때 냄새가 시큼하거나 표면이 미끌거리면 드시지 마세요.
3
먹을 만큼만 덜고 바로 다시 넣기
꺼낼 때는 먹을 만큼만 깨끗한 포크나 숟가락으로 덜어 내고, 용기는 뚜껑을 닫아 곧바로 냉장고에 돌려놓아요. 용기째 식탁에 두고 여러 번 집어 먹으면 남은 조각까지 실온에 머무는 시간이 길어지고, 손이나 침 묻은 도구가 닿아 더 빨리 상해요.
✓이럴 때 좋아요
- 한 번에 다 못 먹었을 때
- 미리 손질해 두고 꺼내 먹기
✕이럴 땐 아니에요
- 일주일 넘게 두려는 경우(냉동이 나아요)
주의 3가지
- 자른 망고는 통망고보다 훨씬 빨리 상해요. 며칠 안에 다 못 먹을 것 같으면 처음부터 냉동하세요.
- 자른 과일은 썬 뒤 2시간 안에 냉장고에 넣어야 해요. 차 안이나 한여름 야외처럼 32℃가 넘는 곳이라면 1시간 안이에요.
- 곰팡이가 보이면 그 조각만 골라내지 말고 용기 안 망고를 모두 버리세요. 판단이 애매하면 '상함 판단' 항목을 따르세요.
National Mango Board — Ripening & Storing Mangos (자른 망고 밀폐용기 냉장) · 공식✓ 2026-07-30 검증U.S. CDC — Preventing Food Poisoning ("Refrigerate perishable food (meat, seafood, dairy, cut fruit, some vegetables, and cooked leftovers) within 2 hours.", "If the food is exposed to temperatures above 90°F, like a hot car or picnic, refrigerate it within 1 hour.") · 공식✓ 2026-10-10 검증U.S. FDA — Selecting and Serving Produce Safely ("Even if you do not plan to eat the skin, it is still important to wash produce first so dirt and bacteria are not transferred from the surface when peeling or cutting produce.") · 공식✓ 2026-10-10 검증
