파인애플 손질하기

이렇게 손질해요

껍질이 두껍고 눈이 박혀 있어 어려워 보이지만, 위아래를 자르고 세워서 4등분한 뒤 심지와 껍질을 차례로 걷어내면 됩니다.

필요한 도구

• 큰 칼
• 도마

손질 순서

순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.

1

흐르는 물에 헹구기

껍질째 흐르는 물에 가볍게 헹궈요. 자를 때 칼이 껍질 표면을 지나 과육에 닿기 때문에 먼저 씻는 게 좋아요.

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2

위아래 잘라내기

잎이 달린 윗부분과 밑동을 각각 조금씩 잘라내요. 그러면 평평한 면이 생겨 세워도 넘어지지 않아요.

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3

세워서 4등분하고 심지 제거

도마에 세운 뒤 위에서 아래로 반, 다시 반으로 잘라 4등분해요. 각 조각 가운데의 단단한 심지를 도려냅니다.

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4

껍질 제거 후 먹기 좋게 자르기

과육과 껍질 사이에 칼을 넣어 껍질을 잘라내고, 남은 과육을 한 입 크기로 썰어요.

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알아두면 좋아요

순서대로 했는데 뭔가 아쉬웠다면 여기를 보세요.