🍉수박 · 보관법
통수박, 서늘한 실온 보관추천
자르지 않은 통수박은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 두고, 되도록 빨리 드세요.
수박 상태통째로
보관 장소실온
단계4단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
껍질 상태부터 살피기
들고 오다 부딪힌 곳이 없는지 껍질을 한 바퀴 둘러봐요. 금이 갔거나 눌려서 즙이 배어 나오는 수박은 실온에 두고 기다리지 말고 먼저 잘라 먹고, 남은 건 소분해 냉장해요. 멀쩡한 통수박만 실온에 둬요.
2
그늘지고 바람 통하는 바닥에 두기
햇빛이 들지 않고 바람이 통하는 서늘한 곳에 둬요. 볕이 드는 베란다나 창가, 가스레인지·밥솥 옆처럼 열이 나는 자리는 피해요. 둥근 수박이 구르지 않게 바닥에 마른 수건이나 받침을 깔아 두면 좋아요.
3
되도록 빨리, 먹기 몇 시간 전에 냉장
수박은 오래 둘수록 단맛이 떨어져서 산 날 먹는 게 가장 맛있어요. 실온에 두더라도 며칠씩 묵히지 말고, 먹기 몇 시간 전에만 냉장고에 넣어 시원하게 만들어요.
4
자르고 남은 건 바로 냉장
한 번 자른 수박은 더 이상 실온 보관 대상이 아니에요. 남은 수박은 한입 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 곧바로 냉장고에 넣어요. 자세한 방법은 '자른 수박, 밀폐용기에 냉장'을 따라요.
✓이럴 때 좋아요
- 산 지 며칠 안에 먹을 통수박
- 냉장고 공간이 부족할 때
✕이럴 땐 아니에요
- 이미 자른 수박(바로 냉장해야 해요)
- 껍질이 갈라지거나 눌려 즙이 새는 수박
- 햇볕이 드는 베란다·창가처럼 한낮에 뜨거워지는 자리밖에 없을 때
주의 2가지
- 수박은 약 5℃ 이하에 오래 두면 얼지 않아도 저온장해가 생겨 껍질에 바늘로 찌른 듯한 곰보 자국이 나고, 점점 상하는 원인이 돼요.
- 먹기 몇 시간 전에만 냉장고에 넣어 시원하게 하면 맛과 식감을 지킬 수 있어요.
농촌진흥청 농사로 · 공식✓ 2026-07-17 검증
