🍉수박 · 처리 가이드

남은 수박, 이렇게 먹고 버려요

Name: 수박 화채
Ingredients: 수박

남은 수박 활용부터 흰 속껍질 요리, 부피 큰 껍질 분리배출까지.

먹기까지제대로 버리기

활용하기

남은 재료를 살리는 아이디어. 사람마다 다양해요.

수박 화채

수박을 한입 크기로 떠내고 우유나 사이다를 부으면 여름 대표 화채가 돼요. 얼려둔 수박을 넣으면 더 시원해요.

수박 주스·에이드

씨를 빼고 갈면 걸쭉한 수박 주스, 탄산수와 레몬을 더하면 수박 에이드가 돼요. 남아서 물러진 수박을 처리하기 좋아요.

수박청

잘게 썬 수박 과육을 설탕과 1:1로 재워 두면 수박청이 돼요. 에이드나 차로 오래 두고 즐길 수 있어요.

수박 속껍질 무침·냉국

과육과 초록 겉껍질 사이의 흰 속껍질은 아삭해서 무침이나 냉국으로 먹을 수 있어요. 겉의 딱딱한 초록 껍질은 벗겨내고, 깨끗이 씻어 흰 부분만 채썰어 쓰세요.

분리배출은 지자체·환경부 기준이라 근거가 중요해요.

잘게 잘라 음식물쓰레기로 배출해요.

음식물쓰레기와 일반쓰레기를 가르는 기준은 '가축 사료로 쓸 수 있는가'예요. 수박·무·호박·배추처럼 부피 큰 채소·과일도 부드러워 사료로 쓸 수 있어 음식물쓰레기로 배출해요. 다만 부피가 크면 수거·처리가 어려우니 잘게 잘라서 버리세요.

대부분의 지역은 음식물쓰레기지만, 제주 등 일부 지자체는 배출 규정상 과일 껍질을 일반(가연성) 종량제로 배출해요. 세부 기준은 관할 지자체 안내를 확인하세요.

서울특별시 (내 손안에 서울) · 공식✓ 2026-07-17 검증대한민국 정책브리핑(식품의약품안전처) · 공식✓ 2026-07-17 검증