🍎사과 · 보관법
얇은 비닐에 개별 포장해 냉장추천
한 알씩 얇은 비닐에 싸서 냉장하면 에틸렌이 갇혀 훨씬 오래가요.
상태통째로
보관 장소냉장
단계2단계
따라하기
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1
한 알씩 감싸기
사과를 한 알씩 얇은 비닐(0.03mm 정도)이나 키친타월에 싸요. 두꺼운 비닐이나 통기가 안 되는 봉지는 오히려 과습으로 무를 수 있어요.
2
채소칸에 냉장
냉장고 채소칸에 넣어요. 낮은 온도에서 에틸렌 발생이 줄어 숙성·노화가 늦춰져요.
✓이럴 때 좋아요
- 오래 두고 먹기
- 통사과 그대로 보관
주의 3가지
- 다른 과일·채소와 같은 칸에 두면 그것들이 빨리 익고 물러요. 사과는 따로 두세요.
- 냉장고는 습도가 낮아 아주 오래 두면 사과가 쭈글쭈글해지고 맛이 떨어져요.
- 두꺼운 비닐·밀폐 봉지는 과습으로 부패나 내부 갈변을 일으킬 수 있어요.
