🥑아보카도 · 보관법
빨리 익히기 (사과와 종이봉투)
사과와 함께 종이봉투에 넣으면 에틸렌이 모여 더 빨리 익어요.
익은 정도덜 익음
보관 장소실온
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
사과와 함께 종이봉투에
아보카도를 사과(레드·골든 딜리셔스 권장)와 함께 종이봉투에 넣어요. 사과가 내는 에틸렌이 봉투 안에 모여 후숙을 앞당겨요. 키위·바나나도 에틸렌을 내요.
2
실온에 두고 매일 확인
직사광선을 피한 실온에 두고 하루 한 번 눌러봐요. 다 익으면 바로 꺼내 먹거나 냉장으로 옮겨요.
✓이럴 때 좋아요
- 빨리 익혀 먹고 싶을 때
- 덜 익은 것을 급하게 쓸 때
✕이럴 땐 아니에요
- 이미 살짝 눌릴 만큼 익은 아보카도(봉투에 넣으면 더 빨리 물러지기만 해요 — 바로 먹거나 '다 익은 것 냉장'으로)
- 덜 익은 채로 이미 잘라 버린 아보카도(봉투에 넣지 말고, 두 쪽을 다시 맞붙인 뒤 랩으로 감싸 두세요)
주의 4가지
- 얼마나 빨라지는지는 처음에 얼마나 단단했는지에 따라 달라요. Hass Avocado Board는 사과나 바나나와 함께 종이봉투에 넣어 2~3일 두라고 안내하지만, '하루 만에'처럼 딱 잘라 말하긴 어려워요.
- 전자레인지나 오븐에 돌려 익히려 하지 마세요. 후숙되는 게 아니라 과육이 그냥 익어(조리돼) 버려요.
- 다 익으면 그때부터 빨리 물러지니 바로 먹거나 냉장으로 옮기세요.
- 같은 원리가 거꾸로도 작용해요. 빨리 익힐 생각이 없는 아보카도는 사과·바나나·키위 옆에 두지 마세요.
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