🌱콩나물 · 보관법
씻지 말고 그대로 냉장 보관추천
1~2일 안에 먹을 거면 씻지 않은 채로 두는 게 가장 좋아요. 씻어서 물기가 남으면 더 빨리 물러요.
손질 상태생것
보관 장소냉장
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씻지 않고 그대로 두기
콩나물은 씻지 않은 채로 냉장 보관하는 것이 가장 좋아요. 씻은 뒤 물기가 남은 채로 두면 그 물기가 오히려 무름과 쉰내를 부릅니다.
2
빛 막아 냉장실에 넣기
검은 봉지로 감싸 빛을 차단해 냉장고 신선실에 넣어요. 빛을 많이 받으면 머리가 파랗게 변할 수 있어요.
✓이럴 때 좋아요
- 1~2일 안에 먹기
- 사 온 그대로 간단히 두기
✕이럴 땐 아니에요
- 3일 넘게 두기
주의 2가지
- 산 봉지째로 오래 두면 봉지 안에 물방울이 맺혀 더 빨리 물러요. 2일 넘길 것 같으면 물에 담가 보관하는 방법으로 바꾸세요.
- 구입 후 되도록 빨리 드시는 것이 좋아요.
