참나물
미나리 닮은 은은한 향이 매력인 나물. 데치지 않고 쌈·겉절이로 생으로 먹는 게 제맛이에요.
🥬채소제철 4·5·6·7·8·9월
정보 출처공식 4 · 최근 검증 2026-08-18
농림축산식품부 농식품정보누리산림청대한민국 정책브리핑(환경부)서울특별시
좋은 참나물 고르는 법
구매 가이드 전체 →✓ 이런 걸 고르세요
잎이 진한 청록색으로 선명하고, 잎과 잎자루가 연하며 크기가 고른 것
✕ 이런 건 피하세요
잎이 누렇게 뜨거나 시들어 축 처지고, 줄기가 굵고 억세 보이는 것
고르는 기준 4가지 · 자세한 설명·근거는 구매 가이드에서
잎이 진한 청록색으로 선명한지 확인잎과 잎자루가 연하고 부드러운지 확인잎의 생김새와 크기가 고른지 확인참나물인지 파드득나물인지 잎·줄기로 구별하기
보관법
상태·장소별 전체 →참나물은 잎이 얇고 향이 금세 날아가요. 며칠 안에 먹을지, 오래 둘지에 맞춰 골라보세요.
추천
물기 없이 키친타월에 감싸 냉장 보관
씻지 말고 물기 없는 상태로 키친타월에 감싸 봉지에 밀봉하면 4~5일 선도가 유지돼요.
생것냉장4~5일 안에 먹기
Tip. 참나물은 씻어서 보관하면 안 돼요. 물기를 묻히지 말고 키친타월로 감싸 밀봉해야 4~5일 가요. 씻는 건 먹기 직전에 하세요.
