🫒무화과 · 알아두기
이 무화과, 먹어도 될까?
by 장금이
이건 알아두세요
표면에 곰팡이가 보이면 그 부분만 도려내지 말고 통째로 버리세요. 무화과처럼 수분이 많은 무른 과일은 보이지 않는 곳까지 균사가 퍼질 수 있고, 곰팡이 독소는 세척이나 가열로 없어지지 않아요. 곰팡이는 없고 조금 무르기만 했다면 잼처럼 바로 가열해 활용하고, 시큼한 술 냄새가 나거나 즙이 새면 먹지 마세요.
정리하면
함께 알아두면 좋아요
곰팡이가 보이면 통째로 버리세요
도려내거나 씻어 먹지 말고 그 무화과를 통째로 버리세요.
무르기만 했다면 바로 가열하세요
곰팡이가 없고 살짝 무른 정도라면 잼·소스처럼 익혀 활용하세요.
식품의약품안전처 (식품안전나라 — 곰팡이 핀 음식, 도려내고 먹어도 될까) · 공식✓ 2026-08-09 검증대한민국 정책브리핑 (식품의약품안전처 — 곰팡이 핀 귤, 도려내고 먹어도 괜찮을까?) · 공식✓ 2026-08-09 검증
