🥝키위 · 손질법
껍질째 먹기 (털 정리하는 법)
by 장금이
이렇게 손질해요
키위 껍질은 깨끗이 씻으면 먹어도 되는 부위예요. 껍질째 먹으면 식이섬유를 훨씬 많이 먹게 되고요. 털이 걸린다면 수세미나 채소용 솔로 문질러 정리하세요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
털이 적은 골드키위부터 시도
골드키위(썬골드) 껍질은 매끈하고 부드러워 껍질째 먹기 부담이 적어요. 그린키위 껍질은 털이 많고 거칠어 처음이라면 골드키위로 시작해 보세요.
2
흐르는 물에 문질러 씻기
흐르는 물에 손으로 문질러 깨끗이 씻어요. 껍질째 먹을 거라면 씻는 단계가 특히 중요해요.
3
털이 거슬리면 솔로 문지르기
채소용 솔이나 깨끗한 수건, 숟가락 등으로 껍질을 문지르면 잔털이 상당 부분 떨어져 나가 훨씬 먹기 편해져요.
