🥝키위 · 보관법
자른 키위, 밀폐용기에 냉장추천
껍질을 깐 키위는 실온에 두지 말고 바로 밀폐해 냉장하세요. 단면이 마르고 물이 생기기 쉬워요.
키위 상태자른 것
보관 장소냉장
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
밀폐용기에 담기
자른 키위를 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫아요. 랩만 씌우면 단면이 마르고 냉장고 냄새가 배기 쉬워요. 식약처도 자른 수박은 랩보다 밀폐용기에 담아야 안전하다고 안내해요. 반쪽만 남았다면 껍질은 먹을 때 벗기기로 하고 그대로 담으세요. 용기 바닥에 키친타월을 한 장 깔면 흘러나온 과즙을 받아 줘요.
2
바로 냉장하고 빨리 먹기
곧바로 냉장실(5℃ 이하)에 넣고 되도록 하루이틀 안에 드세요. 자른 과일은 단면에서 세균이 늘고 물이 생겨요.
3
덜어 먹고 상태 확인하기
먹을 만큼만 깨끗한 포크로 덜고, 남은 건 뚜껑을 닫아 바로 냉장고에 다시 넣어요. 꺼낼 때마다 단면을 보세요. 과육이 투명하게 짓무르거나, 바닥에 물이 흥건하거나, 시큼한 술 냄새가 나면 먹지 말고 버리세요.
✓이럴 때 좋아요
- 깎아두고 남은 키위
- 반쪽만 먹고 남은 키위
- 도시락·간식용으로 미리 손질할 때
✕이럴 땐 아니에요
- 며칠 두고 먹기(물이 생기고 물러져요) — 오래 둘 거면 냉동해 스무디용으로 쓰세요
주의 3가지
- 자른 키위는 더 이상 달아지지 않아요. 신 키위를 잘랐다면 후숙으로는 되돌릴 수 없으니 갈아 마시거나 얼려 쓰세요.
- 식탁에 꺼내 둔 자른 키위는 다 먹었으면 바로 냉장고에 다시 넣으세요. 5~60℃에서는 세균이 빠르게 늘어나니, 실온에 오래 둔 건 아까워도 버리세요.
- 미리 깎아 둘 거라면 자르기 전에 껍질째 흐르는 물에 문질러 씻으세요. 씻지 않고 깎으면 껍질의 흙·잔털이 칼을 따라 과육에 묻어요. 도마는 생고기·생선을 썬 것 말고 과일·채소용을 쓰세요.
