🥝키위 · 보관법
급할 때, 사과·바나나와 함께 후숙 속도 올리기
잘 익은 사과나 바나나와 같이 밀폐해 두면 에틸렌 가스가 나와 키위가 더 빨리 익어요.
키위 상태통째로
보관 장소실온
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
잘 익은 사과나 바나나 준비
에틸렌을 많이 내뿜는 잘 익은 사과·바나나를 하나 준비해요. 덜 익은 과일은 에틸렌이 적어 효과가 떨어져요.
2
봉지나 밀폐용기에 함께 넣기
키위와 함께 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 실온에 둬요. 가스가 갇혀 있어야 효과가 나기 때문에 밀폐가 중요해요.
3
하루에 한 번 상태 확인
속도가 빨라진 만큼 지나치기도 쉬워요. 하루 한 번 쥐어보고 살짝 들어가면 바로 꺼내 냉장고로 옮기세요.
✓이럴 때 좋아요
- 당장 내일 먹어야 하는데 딱딱한 키위
- 여러 개를 한꺼번에 익히고 싶을 때
✕이럴 땐 아니에요
- 천천히 두고 먹을 키위(다 같이 익어버림)
주의 2가지
- 후숙이 빨라진 만큼 과숙도 빨라요. 넣어두고 잊으면 이틀 만에 물러질 수 있어요.
- 반대로 다 익은 키위를 오래 두고 싶다면 사과·바나나와 떨어뜨려 냉장 보관하세요.
