🪷연근 · 활용 아이디어
연근튀김·연근칩
by 장금이
이렇게 활용해요
얇게 썰어 튀기면 구멍 뚫린 모양이 그대로 살아난 바삭한 과자가 돼요. 아이들 간식으로도 좋아요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
최대한 얇게 썰기
바삭하게 만들려면 최대한 얇게 썰어요. 슬라이서를 쓰면 두께가 고르게 나와요.
2
식초물에 담갔다 물기 빼기
식초물에 담가 갈변을 막고, 튀기기 전에 물기를 완전히 닦아요. 물기가 남으면 기름이 튀어요.
3
중불에서 바삭하게 튀기기
160~170℃ 기름에 노릇해질 때까지 튀기고 기름을 뺀 뒤 소금을 살짝 뿌려요.
