🍑자두 · 손질법
자두 씻는 법
by 장금이
이렇게 손질해요
식약처는 농산물을 물에 약 5분 담갔다가 흐르는 물에 30초 정도 씻기를 권해요. 식초물·소금물·베이킹소다물은 수돗물과 잔류농약 제거 효과에 차이가 없어 굳이 쓸 필요 없어요. 표면의 하얀 과분은 농약이 아니라 껍질을 보호하는 물질이니 억지로 문질러 벗겨낼 필요 없고, 자두는 껍질이 얇아 세게 문지르면 물러지니 살살 씻으세요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
물에 약 5분 담그기
식약처 권장대로 자두를 물에 약 5분 담가둬요. 담가두면 표면에 붙은 이물·잔류농약이 물로 배어 나오기 쉬워요.
2
흐르는 물에 30초 씻기
담가둔 자두를 흐르는 물에 30초 정도 씻어요. 식초물·소금물·베이킹소다물은 수돗물과 잔류농약 제거 차이가 없으니 굳이 쓸 필요 없어요.
3
먹기 직전에, 살살
미리 씻어두면 물기 때문에 빨리 물러져요. 먹기 직전에 씻고, 껍질이 얇으니 세게 문지르지 말고 살살 씻으세요.
식품의약품안전처 (식품안전나라 — 농산물 세척) · 공식✓ 2026-08-02 검증농촌진흥청 ASTIS 농업과학기술정보서비스 (현장기술상담 — 과일 표면의 과분) · 공식✓ 2026-08-02 검증
