🍓딸기 · 보관법
씻어서 냉동 보관
한 번에 다 못 먹을 땐 씻어 물기를 말려 꼭지를 떼고 냉동해요. 스무디·잼·청에 바로 써요.
보관 장소냉동
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
가볍게 씻어 물기 말리기
꼭지를 붙인 채 흐르는 물에 살짝 씻고, 키친타월로 물기를 완전히 닦아요. 물기가 남으면 얼음 알갱이가 크게 생겨요.
2
꼭지 떼고 소분해 냉동
꼭지를 떼고 지퍼백에 겹치지 않게 펴 담아 공기를 빼고 얼려요. 한 번 쓸 만큼씩 나눠 담으면 꺼내 쓰기 좋아요.
✓이럴 때 좋아요
- 오래 두고 조금씩 쓰기
- 스무디·잼·딸기청·에이드에 쓰기
주의 2가지
- 얼렸다 녹이면 세포가 물러져 물이 빠지고 흐물해져요. 생과일 그대로보다 갈거나 익히는 요리에 맞아요.
- 완전히 녹이기 전 살짝 언 상태로 먹거나 갈면 식감이 더 나아요.
농촌진흥청 · 공식✓ 2026-07-18 검증
