🍠고구마 · 제대로 버리기
상하거나 검게 변한·곰팡이 핀 고구마음식물쓰레기
썩거나 검은 반점·곰팡이가 있고 쓴맛이 나면 먹지 말고 통째로 음식물쓰레기로 버려요.
왜 이렇게 버리나요?
고구마 겉에 검은 무늬가 있고 쓴맛이 나면 저장병인 '검은무늬병'일 수 있어요. 이때 생기는 독소(이포메아마론)는 병든 부위뿐 아니라 눈으로 멀쩡해 보이는 부위에도 있을 수 있어, 쓴맛이 나는 고구마는 먹지 않는 게 안전해요. 곰팡이 독소도 열에 강하고 도려내도 남으므로, 이런 고구마는 부분 제거로 살리지 말고 통째로 버려요. 상했어도 분류는 그대로 음식물쓰레기예요.
배출 순서
순서대로 따라 버리면 돼요.
1
버릴 고구마인지 먼저 가르기
겉에 검고 둥근 무늬가 번져 있으면 저장병인 검은무늬병일 수 있으니 버려요. 먹다가 쓴맛이 느껴졌다면 겉이 멀쩡해 보여도 더 먹지 말고 같은 고구마는 통째로 버려요.
2
신문지·봉지 빼고 물기 털기
보관할 때 싸 두었던 신문지나 담아 온 비닐봉지, 상자에서 고구마만 꺼내요. 포장재는 음식물쓰레기에 섞지 않아요. 물러서 진물이 흐르면 체에 잠시 밭쳐 물기를 빼고, 묻은 흙도 털어 내요.
3
음식물쓰레기로 배출
상한 고구마도 분류는 음식물쓰레기예요. 사는 곳의 음식물 배출 방식(전용 봉투·전용 용기·RFID 종량기 등)에 맞춰 내놓아요.
헷갈리기 쉬운 것
비슷해 보여도 버리는 곳이 같은지 함께 확인해 보세요.
주의 6가지
- 쓴맛이 나는 고구마는 검은무늬병 독소 신호일 수 있어 먹지 마세요.
- 검게 변한 부분만 도려내도 안 보이는 곳에 독소가 남을 수 있어요. 통째로 버리는 게 안전해요.
- 단순히 자른 뒤 시간이 지나 색이 변한(갈변) 것과, 저장병으로 인한 검은 무늬는 달라요. 쓴맛·마른 듯 썩은 자국이 있으면 후자예요.
- 곰팡이 독소는 열에 강해 일반적인 조리로는 완전히 없어지지 않을 수 있어요. 익혀서 먹으면 괜찮겠다는 생각으로 살리지 마세요.
- 상한 고구마를 골라낸 뒤에는 같은 상자나 봉지에 있던 고구마도 하나씩 눌러 보고 무늬·무른 곳이 있는 것을 함께 골라내세요.
- 냉장고처럼 9℃ 이하에 오래 둔 고구마는 병균에 약해져 썩기 쉬워요. 냉장고에서 꺼낸 고구마는 특히 꼼꼼히 살펴요.
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