🍋유자 · 활용 아이디어
유자 드레싱
by 장금이
이렇게 활용해요
유자청에 간장·식초·기름을 섞으면 샐러드 드레싱이 돼요. 유자청이 남아돌 때 쓰기 좋아요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
유자청 건더기까지 섞기
유자청을 당액과 채썬 껍질까지 함께 떠요. 껍질이 씹히면 향이 훨씬 살아요.
2
간장·식초·기름 섞기
유자청 2 : 간장 1 : 식초 1 : 올리브유 1 정도로 섞고 취향껏 조절해요. 양파를 다져 넣으면 더 좋아요.
