🌶️고추 · 보관법
썰어서 냉동 보관
오래 두고 조금씩 쓰려면 손질해 썰어 냉동해요. 국·찌개·볶음에 바로 넣어 써요.
보관 장소냉동
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씻어 물기 제거·손질
씻어 물기를 완전히 닦고, 꼭지를 떼고 쓸 모양으로 썰어요.
2
소분해 냉동
한 번 쓸 만큼씩 지퍼백에 얇게 펴 담고 공기를 빼 냉동해요.
✓이럴 때 좋아요
- 오래 두고 조금씩 쓰기
- 국·찌개·볶음에 바로 넣기
주의 2가지
- 얼렸다 녹이면 아삭함이 줄어 생으로 먹기보다 익힘 요리에 맞아요.
- 물기를 덜 닦으면 서로 얼어붙어요.
출처 미확보
