🌶️고추 · 보관법
씻어서 손질해 냉장 보관 (장기)
오래 두고 쓸 거라면 씻어서 물기를 완전히 제거하고 손질해 담아요.
보관 장소냉장
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씻어 물기 제거
흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 제거해요. 물기가 남으면 오히려 빨리 상해요.
2
용도에 맞게 손질
찌개용이면 어슷썰기, 필요하면 씨를 빼는 등 쓸 모양으로 손질해요.
3
용기에 담아 냉장
밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요.
✓이럴 때 좋아요
- 미리 손질해 두고 조금씩 쓰기
- 찌개·볶음에 바로 넣기
주의 1가지
- 씻은 뒤 물기가 조금이라도 남으면 물러지기 쉬워요. 물기 제거가 핵심이에요.
농촌진흥청 농식품올바로 · 공식✓ 2026-07-25 검증
