🌽옥수수 · 보관법
쪄서 식힌 뒤 냉동 보관추천
바로 먹지 않을 거라면 한 번 쪄서 열을 식히고 냉동하세요. 농촌진흥청이 권하는 방법이에요.
상태찐 뒤
보관 장소냉동
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
속껍질 남기고 찌기
속껍질을 2~3장 남긴 채 찜통에 넣고 센 불로 20~30분 찐 뒤 10분간 뜸을 들여요.
2
열 식히기
굳기 전에 열을 식혀요. 뜨거운 채로 밀봉하면 김이 서려 성에가 끼고 식감이 나빠져요.
3
하나씩 싸서 냉동
한 개씩 랩이나 지퍼백에 싸 공기를 빼고 냉동실(-18℃ 이하)에 넣어요.
✓이럴 때 좋아요
- 한 번에 많이 삶았을 때
- 오래 두고 하나씩 꺼내 먹기
주의 2가지
- 열이 남은 채로 밀봉하면 수증기가 얼어 식감이 나빠져요. 식힌 뒤 넣어주세요.
- 가정용 냉동실은 -18℃ 이하로 유지되는 칸에 넣어주세요.
