🧄마늘 · 손질법
다진마늘 만들기
by 장금이
이렇게 손질해요
깐마늘을 다지거나 갈아 다진마늘을 만들어요. 만들면 바로 소분해 냉동하면 오래 써요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
깐마늘 다지기
물기를 닦은 깐마늘을 칼로 다지거나 다지기·믹서로 갈아요. 너무 곱게 갈면 물이 생기니 적당히 해요.
2
바로 소분 냉동
만든 다진마늘은 한 번 쓸 만큼씩 소분해 냉동하면 오래 두고 써요(보관 탭의 다진마늘 냉동 참고).
