🧄마늘 · 손질법
마늘 껍질 쉽게 까기
by 장금이
이렇게 손질해요
밑동을 자르고 살짝 힘을 주면 껍질이 잘 벗겨져요. 양이 많으면 통에 넣고 흔드는 방법도 있어요.
손질 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
쪽 분리하고 밑동 자르기
통마늘을 눌러 쪽쪽이 떼고, 각 쪽의 딱딱한 밑동(뿌리 쪽)을 조금 잘라내요. 여기가 껍질을 잡아두는 부분이에요.
2
눌러서 껍질 벗기기
칼 옆면으로 살짝 눌러 금을 내면 껍질이 들뜨며 쉽게 벗겨져요. 양이 많으면 밀폐 용기·냄비에 넣고 세게 흔들어 껍질을 떨어뜨리는 방법도 있어요.
