🍈참외 · 보관법
냉동 보관 (주스·스무디용)
씨와 속을 빼고 먹기 좋게 잘라 얼려두면 주스·스무디·에이드에 쓰기 좋아요. 다만 해동하면 물러져 생으로 먹긴 어려워요.
참외 상태자른 것
보관 장소냉동
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
손질해 썰기
껍질과 씨·속을 정리하고 먹기 좋은 크기로 썰어요.
2
펼쳐 담아 냉동
지퍼백이나 용기에 서로 붙지 않게 펼쳐 담아 얼려요.
✓이럴 때 좋아요
- 물러지기 전에 오래 두고 쓰기
- 주스·스무디·에이드 재료
✕이럴 땐 아니에요
- 생으로 아삭하게 먹기(해동하면 물러짐)
주의 1가지
- 얼렸다 녹이면 아삭한 식감이 사라지고 물이 많이 나와요. 갈아 먹거나 살짝 언 상태로 쓰는 게 좋아요.
출처 미확보
