🍈참외 · 처리 가이드
참외 씨·속(태좌)과 껍질을 먹어도 되는지부터, 남은 참외 활용, 씨·껍질 분리배출까지.
참외 손질하기, 활용하기 — 필요한 것부터 보세요.
먹기 좋게 다듬는 법.
씨·속(태좌)째 먹기
참외 씨와 씨 주변 하얀 속(태좌)은 굳이 파내지 않고 먹어도 돼요. 식약처에 따르면 참외 씨에는 엽산·비타민C·식이섬유가 풍부해요. 다만 참외는 수분이 많고 성질이 차서, 장이 예민하거나 몸이 찬 사람은 많이 먹으면 배탈이 날 수 있어요. '씨를 먹으면 무조건 배탈 난다'는 건 속설이에요.
껍질째 먹기 — 깨끗이 씻는 법
참외 껍질에는 베타카로틴 등 영양이 있어 깨끗이 씻어 껍질째 먹을 수 있어요. 다만 껍질에 농약·이물이 남을 수 있으니 흐르는 물에 문질러 씻는 게 기본이에요. 식초나 베이킹소다에 잠깐 담그는 것만으로는 농약 제거 효과가 크지 않다고 알려져 있어요. 흐르는 물에 충분히 문질러 씻고, 걱정되면 껍질을 벗겨 드세요.
남은 재료를 살리는 아이디어. 사람마다 다양해요.
분리배출은 지자체·환경부 기준이라 근거가 중요해요.
잘게 잘라 음식물쓰레기로 배출해요.
음식물쓰레기와 일반쓰레기를 가르는 기준은 '가축 사료나 퇴비로 쓸 수 있는가'예요. 참외 껍질은 바나나·사과·수박 껍질처럼 부드러워 사료로 쓸 수 있어 음식물쓰레기로 배출해요. 일반쓰레기로 가는 건 복숭아·감·살구처럼 처리시설을 망가뜨릴 만큼 '딱딱한 씨'이지, 부드러운 껍질이 아니에요.
껍질과 함께 음식물쓰레기로 배출해요.
일반쓰레기로 버려야 하는 건 복숭아·살구·감·코코넛처럼 처리시설을 고장 낼 만큼 '단단한 씨'예요. 참외 씨와 속(태좌)은 수박씨처럼 무르고 부드러워 사료로 쓸 수 있어, 참외 껍질과 함께 음식물쓰레기로 배출해요.
