🪷연근 · 활용 아이디어
연근조림
by 장금이
이렇게 활용해요
간장과 물엿에 조려 윤기 나게 만드는 대표 밑반찬이에요. 조림은 색이 진해서 갈변 걱정이 적고, 오래 두고 먹기 좋아요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
동글게 썰어 데치기
껍질 벗긴 연근을 0.5cm 두께로 동글게 썰어 식초 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐요.
2
간장 양념에 조리기
간장·설탕·물을 넣고 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려요.
3
물엿으로 윤기 내기
마지막에 물엿을 둘러 윤기를 내고 참기름·통깨로 마무리해요.
