기준 1
눈이 맑고 볼록한지 확인
눈이 투명하게 맑고 볼록 튀어나온 것이 신선해요. 흐리거나 움푹 꺼졌으면 시간이 지난 거예요.
출처 미확보
🐟고등어 · 구매 가이드
좋은 고등어 고르는 법
시장·마트에서 실패 없이 고르는 기준을 근거와 함께 정리했어요.
한눈에 — 좋은 것 vs 피할 것
사진으로 먼저 감을 잡아보세요.
✓ 이런 걸 고르세요
눈이 맑고 볼록하며, 아가미가 선홍색, 등무늬가 선명하고 몸에 탄력·광택이 있는 것
✕ 이런 건 피하세요
눈이 흐리고 꺼졌으며, 아가미가 거뭇하고, 배가 물러지고 냄새가 강한 것
고르는 기준 4가지
각 기준의 근거 출처를 함께 표기했어요.
기준 2
아가미가 선홍색인지 확인
아가미를 들춰 선홍색·붉은색이면 신선해요. 갈색·거뭇하게 변했으면 피하세요.
출처 미확보
기준 3
등무늬 선명하고 탄력 있는지 확인
등푸른 무늬가 또렷하고 광택이 돌며, 배가 단단하고 눌렀을 때 탄력이 있는 것을 고르세요.
출처 미확보
기준 4
국산·노르웨이산 구별은 참고만
노르웨이산은 대체로 등줄무늬가 굵고 선명하며 기름이 많고, 국산은 무늬가 흐리고 점이 섞이는 편이에요. 다만 개체 차가 커서 무늬만으로 단정하긴 어렵고, 정확한 원산지는 표시를 확인하세요.
