🐚바지락 · 보관법
'해감 완료' 봉지 바지락 보관
표시를 믿되 한 번 더 헹구세요. 개봉했으면 생물과 똑같이 다루면 돼요.
사 온 형태해감완료 봉지
보관 장소냉장
단계3단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
표시된 날짜 안에 쓰기
봉지에 적힌 소비기한을 먼저 확인해요. 미개봉이라도 살아 있는 조개라 오래 두면 죽어요.
2
쓰기 전 한 번 더 헹구기
'해감 완료'라도 껍데기 표면 이물질이나 남은 모래가 있을 수 있어요. 조리 전 소금물에 헹구고 껍데기를 비벼 씻으면 안심이에요.
3
개봉했으면 생물처럼 보관
봉지를 뜯었다면 물기를 빼고 젖은 키친타월을 덮어 밀폐하지 않은 채 냉장에 두고, 1~2일 안에 드세요.
✓이럴 때 좋아요
- 해감 시간을 아끼고 싶을 때
- 바로 요리할 때
주의 1가지
- 모래가 씹혔다는 후기가 종종 있어요. 완전히 마음이 놓이지 않으면 30분~1시간 정도 소금물에 담가 두었다 쓰면 좋아요.
출처 미확보
