🍐배 · 보관법
갈아서·즙으로 냉동 보관
생과를 통째로 얼리면 식감이 많이 물러져요. 갈거나 즙을 내 소분해 얼리면 요리·음료에 바로 써요.
상태자른 뒤
보관 장소냉동
✓이럴 때 좋아요
- 고기 재울 배즙 미리 준비
- 오래 두고 조금씩 쓰기
주의 2가지
- 얼렸다 녹인 배는 아삭함이 사라져 생과처럼 먹기보다 갈아서 양념·음료에 쓰는 게 맞아요.
- 소분해 얼리면 필요한 만큼만 꺼내 쓰기 편해요.
출처 미확보
장금이🍐배 · 보관법
생과를 통째로 얼리면 식감이 많이 물러져요. 갈거나 즙을 내 소분해 얼리면 요리·음료에 바로 써요.
✓이럴 때 좋아요
