🌿깻잎 · 제대로 버리기
깻잎 씻는 법 (잔류농약 제거)음식물쓰레기
물에 5분 담갔다가 흐르는 물에 30초 씻어요. 식초·소금물은 물보다 낫지 않아요.
왜 이렇게 버리나요?
깻잎은 잔털과 주름이 많아 농약이 잔류할 가능성이 있어 다른 채소보다 충분히 씻는 게 좋아요. 식약처는 깻잎·상추를 '물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻기'로 안내하고, 수돗물로만 잘 세척해도 80% 이상 제거된다고 밝혀요. 흔히 알려진 식초물·소금물은 물보다 낫지 않아요 — 농촌진흥청은 '소금물, 녹차액 등 다른 첨가제를 넣지 않고' 받은 물에 3회 씻는 것을 권해요(1회 31%, 2회 5%, 3회 4% 추가 제거). 씻는 건 보관 전이 아니라 먹기 직전에 하세요.
배출 순서
순서대로 따라 버리면 돼요.
1
물에 5분 담그기
받은 물에 깻잎을 5분 정도 담가둬요. 잔털 사이 이물질과 잔류농약이 풀려나와요.
2
흐르는 물에 30초 씻기
흐르는 물에 30초 정도 씻어요. 잔털이 많으니 한 장씩 신경 써서 씻는 게 좋아요.
주의 2가지
- 식초·소금물·베이킹소다를 넣어도 맹물보다 더 제거되지 않아요. 첨가제 없이 물로 충분히 씻는 게 낫습니다.
- 씻은 깻잎은 물기가 남으면 빨리 무르니, 보관용이 아니라 먹기 직전에 씻으세요.
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