깻잎 씻는 법 (잔류농약 제거)음식물쓰레기
물에 5분 담갔다가 흐르는 물에 30초 씻어요. 식초·소금물은 물보다 낫지 않아요.
깻잎은 잔털과 주름이 많아 농약이 잔류할 가능성이 있어 다른 채소보다 충분히 씻는 게 좋아요. 식약처는 깻잎·상추를 '물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻기'로 안내하고, 수돗물로만 잘 세척해도 80% 이상 제거된다고 밝혀요. 흔히 알려진 식초물·소금물은 물보다 낫지 않아요 — 농촌진흥청은 '소금물, 녹차액 등 다른 첨가제를 넣지 않고' 받은 물에 3회 씻는 것을 권해요(1회 31%, 2회 5%, 3회 4% 추가 제거). 씻는 건 보관 전이 아니라 먹기 직전에 하세요.
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