🌿깻잎 · 활용 아이디어
깻잎장아찌
by 장금이
이렇게 활용해요
깻잎이 많이 남았을 때 가장 확실한 방법. 간장 양념을 켜켜이 발라두면 밥반찬으로 오래 두고 먹어요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
깻잎 씻어 물기 빼기
깻잎을 한 장씩 씻어 물기를 완전히 털어요. 물기가 남으면 장아찌가 쉽게 상해요.
2
간장 양념 만들기
간장에 다진 마늘·고춧가루·설탕·참기름을 섞어 양념을 만들어요.
3
켜켜이 양념 발라 재우기
깻잎을 두세 장씩 겹쳐 올리며 양념을 켜켜이 발라요. 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 하루 재우면 맛이 배어요.
