🌿깻잎 · 활용 아이디어
깻잎전
by 장금이
이렇게 활용해요
시들기 직전 깻잎을 소비하기 좋아요. 다진 고기를 넣고 부치면 향이 살아나 한 접시가 금방 비워져요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
고기소 만들기
다진 고기에 두부·다진 채소·소금·후추를 넣어 조물조물 섞어 소를 만들어요.
2
깻잎에 소 넣어 반 접기
깻잎 한쪽 면에 소를 얇게 펴 올리고 반으로 접어요. 너무 두껍게 넣으면 속이 안 익어요.
3
밀가루·달걀 입혀 부치기
밀가루와 달걀물을 차례로 입혀 약한 불에서 노릇하게 부쳐요. 속까지 익도록 뚜껑을 덮고 천천히 익혀요.
