🦑오징어 · 구매 가이드

좋은 오징어 고르는 법

시장·마트에서 실패 없이 고르는 기준을 근거와 함께 정리했어요.

한눈에 — 좋은 것 vs 피할 것

사진으로 먼저 감을 잡아보세요.

✓ 이런 걸 고르세요

등이 흑갈색으로 윤기 있게 빛나고, 눈이 투명하며 몸통에 탄력이 있는 것

✕ 이런 건 피하세요

등이 허옇게 변했거나 적갈색으로 축 늘어지고, 눈이 흐리며 물컹한 것

각 기준의 근거 출처를 함께 표기했어요.

기준 1

신선한 오징어는 등쪽이 흑갈색으로 반짝여요. 신선도가 떨어지면 등이 허옇게 변하고, 더 지나면 적갈색으로 되면서 축 늘어져요. '적갈색이라 신선하다'가 아니라, 적갈색은 오히려 변질 신호예요.

기준 2

눈알이 맑고 투명한 것이 신선해요. 눈이 뿌옇게 흐려졌다면 신선도가 떨어진 거예요.

기준 3

다리의 빨판이 고르고 정확하게 붙어 있는 것을 고르세요. 빨판이 떨어졌거나 흐물거리면 오래된 거예요.

기준 4

눌러봤을 때 단단하고 탄력이 있으면 신선해요. 탄력 없이 축 늘어지고 물컹하면 피하세요.