🧊두부 · 알아두기
상했는지 확인하기
by 장금이
총 시간1분준비1분난이도쉬움
이건 알아두세요
개봉한 두부를 며칠까지 먹어도 되는지에 대한 공식 기준은 없어요. 날짜보다 상태로 판단하는 게 정확해요. 물·냄새·표면·색 네 가지를 순서대로 봐요.
확인하는 순서
위에서부터 차례로 확인해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
담가 둔 물이 맑은지 보기
물이 뿌옇게 흐려졌거나 걸쭉해졌다면 상하기 시작한 신호로 봐요. 갓 담근 물은 맑아요.
2
냄새 맡기
시큼한 냄새나 평소와 다른 냄새가 나면 드시지 않는 편이 안전해요. 두부 본래 냄새는 은은한 콩 냄새예요.
3
표면 만져 보기
표면이 미끈거리거나 끈적이면 드시지 않는 편이 안전해요. 정상인 두부는 매끄럽지만 미끌거리지 않아요.
4
색 살펴보기
흰색~미색이 아니라 누렇게 변했거나 반점이 생겼다면 드시지 않아요.
정리하면
헷갈리기 쉬운 부분만 모았어요.
이런 오해가 많아요
가열해도 되돌릴 수 없어요
"익혀 먹으면 괜찮다"고 넘기지 않아요. 이미 상한 두부는 가열해도 되돌릴 수 없어요.
날짜만 보고 판단하지 마세요
같은 날 뜯었어도 보관 상태에 따라 달라져요.
함께 알아두면 좋아요
하나라도 이상하면 버리세요
나머지가 괜찮아 보여도 드시지 않는 편이 안전해요.
물을 매일 갈아주세요
물 상태로 이상을 더 일찍 알아챌 수 있어요.
냄새는 잠깐 두었다 맡으세요
냉장고에서 꺼낸 직후보다 잠깐 두었다 맡으면 더 잘 느껴져요.
