계란
냉장고에 늘 있지만 의외로 오해가 많은 재료. 씻지 말고 뾰족한 쪽을 아래로 두면 오래가고, 물에 뜬다고 바로 상한 건 아니에요.
📦기타
정보 출처공식 10 · 최근 검증 2026-08-19
식품의약품안전처(정책브리핑)식품의약품안전처 식품안전나라축산물품질평가원농림축산식품부식품의약품안전처농촌진흥청 국립축산과학원미국 FoodSafety.gov(USDA·FDA·CDC)한국환경공단 생활폐기물 분리배출서울특별시서울특별시 영등포구
좋은 계란 고르는 법
구매 가이드 전체 →✓ 이런 걸 고르세요
껍데기가 깨끗하고 금이 없으며, 표면이 고르고 매끈한 것
✕ 이런 건 피하세요
금이 갔거나 깨진 것, 껍데기에 오물이 묻어 있는 것
고르는 기준 6가지 · 자세한 설명·근거는 구매 가이드에서
금 가거나 깨진 건 사지 않기껍데기 숫자 10자리 읽는 법마지막 숫자 1~4는 '등급'이 아니에요크기 표시가 2XL·XL·L·M·S로 바뀌었어요냉장 진열이면 계속 냉장으로껍데기 색은 영양과 상관없어요
보관법
상태·장소별 전체 →계란 보관에서 가장 많이 하는 실수는 '씻어서 넣기'와 '문쪽에 두기'예요. 씻으면 껍데기의 보호막이 벗겨지고, 문쪽은 여닫을 때마다 온도가 흔들려요. 사 온 그대로 냉장고 안쪽에 넣는 게 기본이에요.
추천
씻지 말고 냉장고 안쪽에
사 온 그대로 씻지 않고, 뾰족한 쪽을 아래로 해서 냉장고 안쪽 선반에 넣어요.
날계란냉장사 온 계란을 기본으로 보관할 때
Tip. 계란은 씻지 않고, 뾰족한 쪽을 아래로, 냉장고 안쪽에 — 이 세 가지만 지켜도 오래가요. 냉장고 냄새가 배지 않게 사 온 판이나 밀폐용기에 담아 두면 더 좋아요.
