🧊두부 · 보관법
개봉 후 물에 잠기게 냉장추천
남은 두부는 밀폐용기에 담고 찬물을 두부가 잠기도록 부어 냉장해요. 표면이 마르는 걸 막아줘요.
개봉 여부개봉 후
보관 장소냉장
단계4단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
포장 속 물은 버리기
개봉한 뒤의 포장 속 물은 다시 쓰지 않아요. 개봉하면 그 물에 미생물이 번식할 수 있어요.
2
밀폐용기에 옮겨 담기
남은 두부를 밀폐용기에 옮겨요. 뜯은 포장 그대로 두면 물이 새고 냄새가 배기 쉬워요.
3
찬물을 잠기도록 붓기
두부가 완전히 잠길 만큼 찬물을 부어요. 물 밖으로 나온 부분은 마르고 색이 변해요.
4
냉장 보관하며 물 갈아주기
냉장실에 넣고, 물은 하루에 한 번 정도 갈아줘요. 되도록 빨리 먹는 편이 좋아요.
✓이럴 때 좋아요
- 반 모만 쓰고 남았을 때
- 며칠 안에 다시 쓸 때
✕이럴 땐 아니에요
- 오래 두고 먹기
주의 3가지
- 개봉 후 며칠까지 괜찮은지는 공식 기준이 없어요. 날짜로 세지 말고 먹기 전에 물·냄새·표면·색을 확인하는 편이 정확해요.
- 물에 담가 둬도 시간이 지나면 상해요. 물이 뿌옇거나 시큼한 냄새가 나면 드시지 않는 편이 안전해요.
- 물을 갈지 않고 오래 두면 물이 먼저 뿌예져요. 물 상태가 가장 먼저 나타나는 신호예요.
