익거나 남은 바나나, 이렇게 판단하고 처리해요

바나나빵 (파운드케이크)

검은 반점이 많이 생겨 물러진 바나나는 으깨어 반죽에 넣으면 훨씬 달고 촉촉한 빵이 돼요. 너무 익어 그냥 먹기 아쉬운 바나나 살리기에 딱이에요.

냉동 바나나 스무디

얼려 둔 바나나를 우유나 두유와 함께 갈면 부드러운 스무디가 돼요. 언 바나나가 얼음 역할을 해서 물을 타지 않아도 시원하고, 묽어지지 않아 진해요. 반점이 생겨 그냥 먹기엔 아쉬운 바나나를 미리 썰어 얼려 두었다가 아침에 5분 만에 만들기 좋아요.

바나나 계란빵

길거리 계란빵 반죽에 잘 익은 바나나를 으깨 넣고, 위에 달걀을 통째로 올려 굽는 간식이에요. 바나나가 설탕과 버터 역할을 대신해서 반죽이 촉촉하고 달아지고, 달걀 한 알이 통째로 올라가 아침 대용으로도 든든해요. 검은 반점이 생겨 물러진 바나나일수록 더 달게 되니, 그냥 먹기 아쉬운 바나나를 살리기에 좋아요.