🥬양배추 · 보관법
자른(남은) 양배추 냉장추천
자른 단면은 공기에 닿으면 마르고 갈변해요. 랩으로 단면을 밀착하거나 밀폐용기에 담아 냉장하고, 며칠 안에 드세요.
양배추 상태자른 것
보관 장소냉장
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
단면을 랩으로 밀착
자른 단면에 랩을 공기 없이 밀착시키거나 밀폐용기에 담아요. 단면이 공기에 닿을수록 마르고 갈변이 빨라져요.
2
냉장하고 며칠 안에
냉장실에 넣고 며칠 안(대략 3~5일)에 드세요. 자른 것은 통째보다 훨씬 빨리 상해요. 쓸 만큼 잘라 쓰고 나머지는 자르지 말고 두는 게 오래가요.
✓이럴 때 좋아요
- 반통·남은 양배추
- 채 썰거나 잘라 쓰다 남았을 때
✕이럴 땐 아니에요
- 오래(1주 이상) 두고 싶을 때 — 그럴 땐 냉동
주의 2가지
- '며칠(3~5일)'은 대략의 기준이에요. 상태·냉장 조건에 따라 달라지니 냄새·물러짐으로 확인하세요.
- 채 썬 것은 단면이 더 많아 통으로 자른 것보다 더 빨리 상해요.
