🥬양배추 · 보관법
통째로 냉장 보관추천
안 씻은 채로 비닐·랩에 싸서 냉장하면 몇 주까지 가요. 냉장(0~4도)이 실온보다 훨씬 오래가요.
양배추 상태통째로
보관 장소냉장
단계2단계
따라하기
큰 사진을 보며 순서대로 따라 하세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
씻지 말고 그대로
보관 전엔 씻지 않아요. 물기가 남으면 그 부위부터 물러지고 상해요. 겉잎에 상하거나 시든 잎이 있으면 그것만 떼어내세요.
2
비닐·랩으로 감싸 냉장
마르지 않게 비닐봉지에 담거나 랩으로 느슨하게 감싸 냉장실(0~4도, 이상적으론 0~2도)에 넣어요. 채소칸이 좋아요. 통째로는 이렇게 두면 몇 주까지 가요.
✓이럴 때 좋아요
- 한 통을 오래 두고 조금씩 쓸 때
- 아직 안 자른 양배추
주의 2가지
- 씻어서 넣으면 오히려 빨리 상해요. 쓰기 직전에 씻으세요.
- 실온에 두면 금방 시들고 심이 자라 올라와요. 냉장이 훨씬 오래가요.
농촌진흥청 — 양배추 수확후관리(저장적온 0~2도·습도 95%) · 공식✓ 2026-07-21 검증MSU Extension — Michigan Fresh: Cabbage (비닐로 싸 냉장, several weeks·씻지 말 것) · 전문가✓ 2026-07-21 검증
