🥕당근 · 활용 아이디어
당근전
by 장금이
이렇게 활용해요
자투리 당근을 곱게 채썰어 부치면 달큰한 당근전이 돼요. 익히면 베타카로틴 흡수도 좋아요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
자투리 당근 곱게 채썰기
남은 자투리 당근을 최대한 곱게 채썰어요. 가늘어야 반죽에 잘 엉기고 속까지 잘 익어요.
2
부침가루 반죽에 섞기
채썬 당근에 부침가루와 물을 넣고 되직하게 반죽해요. 반죽이 당근을 살짝 감쌀 정도면 알맞아요.
3
기름 두르고 노릇하게 부치기
달군 팬에 기름을 두르고 얇게 펴 노릇하게 부쳐요. 기름에 익히면 달큰해지고 베타카로틴 흡수도 좋아져요.
