🥕당근 · 활용 아이디어
당근라페
by 장금이
이렇게 활용해요
채썬 당근을 식초·기름에 무쳐 새콤하게. 빵·고기에 곁들이기 좋아요.
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
당근 가늘게 채썰기
당근을 최대한 가늘게 채썰어요. 채칼을 쓰면 굵기가 고르게 나와 무침이 더 잘 배어요.
2
식초·기름·소금에 무치기
식초와 기름, 소금을 넣고 골고루 무쳐요. 새콤한 맛과 기름이 베타카로틴 흡수도 도와줘요.
3
냉장에서 절여 숙성하기
냉장고에 10~20분 두어 당근이 살짝 절여지면 숨이 죽고 간이 배어 더 맛있어요.
