🌽옥수수 · 활용 아이디어
옥수수 수염차 끓이기
by 장금이
준비10분조리1시간분량1L (약 4~5잔)난이도쉬움
이렇게 활용해요
옥수수를 손질하며 나오는 수염을 씻어 말려 두면 수염차가 돼요. 정책브리핑에 실린 기준은 물 1L에 옥수수수염 20g, 중간불로 1시간이에요. 끓인 뒤에는 체에 걸러 냉장 보관하세요.
재료
1L (약 4~5잔) 기준이에요.
| 재료 | 분량 | 비고 |
|---|---|---|
| 말린 옥수수수염주요 | 20g | 옥수수 손질할 때 나온 것을 모아 말려서 |
| 물 | 1L |
필요한 도구
- 냄비
- 체
- 보관 용기
만드는 순서
순서대로 따라 해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
수염 씻어 바싹 말리기
시들거나 변색된 부분은 골라내고 깨끗한 수염만 물에 살짝 씻어요. 그다음 바람이 통하는 곳에 펼쳐 바싹 말려요. 덜 마른 채로 두면 눅눅해져요.
2
중간불로 1시간 끓여 거르기
물 1L에 말린 수염 20g을 넣고 중간불로 1시간 정도 끓여요. 체에 걸러 찌꺼기를 빼고, 따뜻하게 또는 차게 마셔요.
알아두면 좋아요
순서대로 했는데 뭔가 아쉬웠다면 여기를 보세요.
이렇게 하면 실패해요
바싹 말린 뒤 담으세요
덜 마른 수염을 눅눅한 채로 보관하면 오래 못 가요. 펼쳐서 완전히 말린 다음 담아두세요.
끓인 차는 냉장 보관이에요
농촌진흥청은 끓인 옥수수차를 냉장 보관하라고 안내해요. 실온에 두지 말고 식자마자 냉장고에 넣으세요.
중간불 1시간을 지키세요
센 불로 짧게 끓여 끝내면 색만 나고 맛이 옅어요.
더 맛있게
결명자·감국을 같이 넣어도 돼요
정책브리핑에 소개된 방식은 옥수수수염 20g에 결명자 10g·감국 5g을 함께 넣어 1L를 끓여요.
수염은 모아두면 따로 살 일이 없어요
옥수수를 손질할 때마다 깨끗한 것만 골라 모아 말려두세요.
완전히 식힌 뒤 냉장고에 넣으세요
뜨거운 채로 넣으면 냉장고 안 온도가 올라가요.
대한민국 정책브리핑 「이뇨 작용에 좋은 '옥수수수염 차'」 · 공식✓ 2026-08-18 검증농촌진흥청(대한민국 정책브리핑) 「옥수수차의 항산화활성 높이는 방법 찾다」 · 공식✓ 2026-08-18 검증
