🌰은행 · 알아두기
하루 몇 알까지? 안전하게 먹는 법
by 장금이
이건 알아두세요
은행은 독성물질이 들어 있어 양을 지켜야 해요. 반드시 익혀서, 어른은 하루 10알 미만, 어린이는 2~3알 이내예요.
확인하는 순서
위에서부터 차례로 확인해 보세요. 사진을 누르면 크게 볼 수 있어요.
1
반드시 익혀서 먹기
은행에는 시안배당체와 메칠피리독신이라는 독성물질이 있어요. 생으로 먹지 말고 반드시 익혀서 드세요.
2
어른은 하루 10알 미만
식약처 기준으로 어른은 하루 10알 미만이에요. 익혔더라도 이 양을 넘기지 마세요.
3
어린이는 2~3알 이내
어린이는 어른보다 훨씬 적은 2~3알 이내로 드세요. 아이 손이 닿는 곳에 구운 은행을 그대로 두지 마세요.
정리하면
헷갈리기 쉬운 부분만 모았어요.
이런 오해가 많아요
많이 먹으면 발작까지 와요
구역·구토·복통 같은 증상에서 심하면 발작까지 올 수 있어요. 보통 먹은 뒤 1~12시간 사이에 나타나요.
실제 중독 사례가 있어요
12세 아이가 은행 100~200알을 먹고 7시간 뒤 발작을 일으킨 사례가 학회지에 보고됐어요.
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익혀도 양은 늘리지 마세요
은행의 독성물질은 열에도 비교적 안정적이라, 익혔다고 더 먹어도 되는 건 아니에요.
먹을 양만 덜어두세요
술안주로 구운 은행을 무심코 계속 집어 먹기 쉬워요.
대한민국 정책브리핑(식품의약품안전처) · 공식✓ 2026-08-19 검증대한민국 정책브리핑(식품의약품안전청) · 공식✓ 2026-08-19 검증대한소아응급의학회지 · 전문가✓ 2026-08-19 검증
